Orang-orang yang memiliki masalah berat badan dan berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional lainnya akan diberitahu tentang perlunya makan makanan yang seimbang dan bergizi, yang mencakup pentingnya makan cukup serat makanan. Ini adalah istilah yang sering digunakan dalam masalah kesehatan yang berkaitan dengan penambahan berat badan. Namun demikian, apa yang dimaksud dengan 'serat makanan'?
Serat makanan ditemukan dalam produk makanan yang berasal dari tumbuhan. Itu ditemukan di semua tanaman dan pohon yang memberi kita sebagian besar dan penting dari makanan kita. Buah-buahan - segar dan kering, sayuran - segar dan beku, kacang-kacangan - kacang kering dan lentil, biji-bijian, dan kacang-kacangan, adalah contoh dari rangkaian produk yang memberi kita bagian penting dari diet kita.
Serat tidak ditemukan dalam produk susu - susu, keju, yoghurt, juga tidak ada dalam daging, termasuk unggas dan ikan.
Kekurangan serat dalam makanan dapat menyebabkan berbagai masalah medis yang berpusat pada bagian pencernaan dan usus tubuh: Kanker usus besar dan usus besar; sembelit; sindrom iritasi usus; divertikulitis; penyakit jantung koroner; diabetes; dan kelebihan berat badan dan obesitas. Mengkonsumsi asupan serat harian yang diperlukan dapat berbuat banyak untuk mengatasi kondisi medis yang merepotkan ini.
Tidak seperti komponen lain dari makanan kita seperti karbohidrat, lemak, dan protein, serat tidak dicerna oleh tubuh manusia. Ini bergerak melalui tubuh ke usus tanpa dipecah.
Serat mengambil dua bentuk berbeda, larut dan tidak larut, masing-masing bentuk berasal dari kelompok makanan yang berbeda.
Serat larut telah ditemukan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan menghilangkan sembelit. Itu ditemukan dalam daging buah-buahan; Sayuran; biji-bijian; kacang kering, dan lentil; dan produk kedelai.
Serat tidak larut berasal dari produk dedak; kulit buah dan sayuran; kacang-kacangan dan biji-bijian; dan makanan gandum.
Kedua jenis serat ini sama pentingnya dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan sehingga jika seseorang mendapatkan jumlah serat larut yang cukup, maka mereka juga akan menerima cukup serat tidak larut. Baik serat larut dan tidak larut hadir dalam produk kaya serat.
Manfaat makan makanan tinggi serat menghasilkan operasi usus yang lebih sehat dan efisien - mencegah sembelit, wasir (wasir) dan divertikulosis. Serat larut menurunkan kadar kolesterol. Kedua jenis serat menurunkan kadar gula darah dan serat tidak larut dalam makanan dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Diet tinggi serat membantu menurunkan berat badan.
Namun, untuk orang yang kelebihan berat badan dan mereka yang menderita obesitas, manfaat dari makan cukup serat dalam makanan mereka adalah membantu penurunan berat badan. Orang yang kelebihan berat badan telah melaporkan penurunan berat badan dengan mengonsumsi makanan yang mengandung asupan serat harian yang direkomendasikan. Salah satu alasannya adalah makanan tinggi serat biasanya rendah kalori. Sebagai contoh, empat potong roti tawar mengandung sekitar 3 gram serat. Namun, empat potong roti gandum mengandung sekitar 5,7 gram serat, dan 10% lebih sedikit kalori.